事例紹介

こんにちは。Beauty Works Shanghaiの清水です。

今週のサバイバルチャイニーズは、减肥（jian3 fei2）、日本語的発音”じえんふぇい”で、ダイエットのことです。

中国でも飲食習慣の西洋化により、経済的に豊かな大都市を中心に食文化が変化して、一昔前に比べて太い体型の人、つまりデブが多くなっているように感じます。

夜の宴会なんかは、むしろ時代とともにだんだん減ってきているように思いますし、若い年代もあまり暴飲暴食をしなくなっているように思いますが、逆にランチタイムなんかを見ていますと、定食にさらに1品2品追加したり、昼から焼肉やすき焼き食べたり、日本人は昼にはそういう食べ方しないよねー、それってちょっと食いすぎじゃねーの？と感じるシーンをよく見かけます。わりと華奢な女性とかでも結構がっつりドカ食いしています（たぶん夜はあんまり食べていないのかもしれません）。

また、スウィーツと言われるジャンルもどんどん進化拡大しています。一昔前のたいした美味しくないお菓子やアイスクリームとは比較できないほど味も格段にグレードアップしていて、24時間365日、消費者の食欲と購買意欲をそそります。

一方で、ちまた、逆にそこにビジネスチャンスありと、様々な健康志向的な食べ物やサービスが氾濫しています。フルーツジュースとか、野菜ジュースとか、脂肪ゼロ乳製品や豆乳、減糖を全面に打ち出した様々な食料品や飲料、サプリメントのような健康食品、、、そしてジムなんかも盛況なのです。

美味しいものを売ろうとするビジネスと、それを抑制しようとするビジネスが錯綜する現代中国なのです。

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文責
碧优缇商务咨询（上海）有限公司
COO 清水誉
慶應義塾大学法学部法律学科卒業、関西学院大学大学院経済学研究科前期博士課程
修了、経済学修士。専門は、東アジア経済、中国労働経済。
1988年株式会社ブリヂストン入社、1993年広州事務所代表、1995年北京事務所代表、
1999年株式会社博報堂入社、2005年広東省広博報堂広告有限公司総経理などを歴任
し現職。中国ビジネス30年のスペシャリスト。
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